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2009年2月28日

●無化調に挑戦

このごろ一部ラーメン屋でも見かける「無化調」、つまり無化学調味料。

残業規制のおかげで、会社から歩いて家まで帰れるは、道すがらスーパーに寄れるはで自炊ずいてます。
そんななかで血圧管理でナトリウム気になると、自然と化学調味料の存在が気になった次第。

まあ外食や社食ではあきらめるとしても自分の家では化学調味料を廃棄しようかと。

昆布、イリコ、鰹節を勉強してみます。

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